Bodega Sa Forana
Sa Forana produce vinos procedentes de la selección de uvas con el punto de madurez fenólica que expresa la mineralidad del terreno calcáreo donde se encuentran los viñedos.
La viña
Sa Forana está situada en la finca Cugullonet Nou, en Sant Climent (Maó), en la zona sureste de la isla. El terreno, de origen calcáreo, es pedregoso, picado en la roca, la cual a quedado rota en el suelo. Se cultivan dos hectáreas de viña en espaldera con presencia de cabernet suavignion, tempranillo, merlot, syrah y chardonnay.
La bodega
Cellers Solano es una bodega familiar con una producción pequeña pero muy controlada que comercializa su vino desde el año 2008. Producen entre 5.000 y 6.000 botellas al año que se distribuyen mayoritariamente en el mercado local y, en menor medida, en Catalunya.
Los vinos de Sa Forana
Elaborados con uvas procedentes exclusivamente de la finca Cugullonet Nou.
• Sa Forana: Tinto crianza, elaborado con las variedades de uva de la finca, con predominio de cabernet sauvignon y merlot. Crianza en botas de roble americano.
• 600 metros: Negro del año, elaborado con las variedades de uva de la finca, con predominio de tempranillo.
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Ver los productores de Vi de la terra Illa de Menorca
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