En Menorca se conocen más de 700 especies de setas diferentes, 150 de las cuales son comestibles. Entre las más sabrosas tenemos la rúsula, la negrilla o la senderuela. Por otra parte, también hay unas 60 especies de setas tóxicas, 8 de las cuales son mortales.
Cuando se cortan sacan leche de color naranja o rojo oscuro, según la especie. Otras setas con leche de otros colores no deben cogerse. És la seta más apreciada de Menorca
Setas semejantes al rovellón pero sin leche. Sombrero de colores azulados, verdosos, cremas… Pie y láminas principalmente blancas. Cuando se rompen no se deshilan. Agradable sabor.
Forma de rovellón grande. Totalmente blanco. Sin leche cuando se corta. Las láminas son blanquecinas, gruesa, anchas, bien separadas y no bajan por el pie.
Color lila. Láminas fácilmente separables del sombrero. Pie no bulboso, de colores azulados, cubierto de un «polvo» blanco junto las láminas. Olor aromático que recuerda al gas.
Sombrero abigarrado negruzco. Láminas blancas, poco juntas, que no bajan por el pie. Carne blanca, grisácea bajo la cutícula. Olor y sabor suave, ideal para hacer cremas y tortillas.
Sombrero de colores rojizos a blanco, con el centro más oscuro. Pie echo de que no se rompe cuando se dobla. Láminas separadas que no bajan por el pie. Crece en pastos formando rollos.
Sombrero pardo rojizo a pardo ocráceo, con borde peinado. Láminas gruesas muy separadas, rosadas, que no bajan por el pi. Pie del mismo color que el sombrero. Sabor dulce.
Sombrero de color verde azulado-grisáceo. Cutícula separable. Láminas juntas, del mismo color del sombrero, que bajan por el pie. Carne blanquecina, con olor clara de anís. Sabor dulce.
Crece junto la cañaheja. Grande, blanquecino con láminas decurrentes. La seta de cardo es la misma especie que crece sobre las raíces del cardo corredor, y suele ser más pequeña.
Recubiertas de una mucosidad transparente, viscosas, gordas, con láminas gruesas blancas. Sombrero de tonos pardos, con el centro más oscuro. Pie más grueso en la parte central.
Sombrero grande, blanco y manchado de colores rojizos. Láminas soldadas al pie, un poco decurrentes. Sin anillo. Se encuentra en suelos ricos en cal y presencia de hojarasca.
Forma de tornillo con cabeza redonda. Sombrero de colores rojizos. Láminas separadas y arcadas, soldadas al pie, que se arrancan facilemente. Carne amarillenta. Pie afilado hacia la base.
Crece en grupos en tocones de árboles. Sombrero liso, sin escamas, más oscuro en el centro y casi blanco en el margen. Pie grueso con anillo membranoso.
Setas macizas, blancas. Con anillo y sin volva. Láminas que van cambiando de color rosado a negro a medida que maduran, pero nunca son blancas.
Muy alto, a menudo con el pie más largo que el diámetro del sombrero, abigarrado con la punta bulbosa, y anillo doble móvil. Sombrero con un pezón aplanado.
Sombrero ovalado de joven y acampanado en madurar. Cuando envejece se va liquando en una especie de tinta negra. Se debe comer sólo cuando es joven y tiene las láminas blancas.
Gorro grisáceo con el margen claramente estriado. Cutícula separable, húmeda y brillante. Pie blanco, con escamas y sin anillo. Láminas juntas y de color blanco. Volva grande.
Sombrero entre ocre o rosado con lunares gris, rosado o amarillento, nunca blancas. Anillo membranoso estriado en la parte superior del pie. Base del pie gruessa y con una volva poco clara.
Muy macizo, globuloso. Sombrero de color marrón oscuro, no uniforme, a veces con manchas amarillentas. Poros blancos. Carne blanca que cuando se corta no cambia de color
Sombrero y pie pardos. Poros blancos los jóvenes y amarillentos, o incluso pardos, cuando són más maduros. Pie no globuloso, cavernoso, vacío en madurar. Carne blanca.
Superficie del sombrero abollada. Poros amarillos. Pie claviforme con escamitas triangulares y de color amarillo. Carne amarillenta que cuando se corta va cambiando hacia colores rosados.
Superficie del sombrero lisa, brillante y viscosa cuando está húmeda. Pie con pequeñas manchas oscuras. Poros amarillos. La carne no cambia de color cuando se corta.
Seta en forma de embudo con el sombrero de color amarillento. No tiene láminas sino una especie de venas gruesa que bajan por el pie, que es corto y delgado.
Como un rebozuelo, pero más estilizada, color más anaranjado y sombrero oscuro. Pie delgado en forma de tubo. Carne delgada y de sabor dulce.