Les millors receptes de la cuina de Menorca. Dieta mediterrània amb ingredients frescos i de qualitat per gaudir d’una gastronomia natural i de temporada.
La cuina menorquina tradicional es caracteritza per ser una cuina d’arrels pageses, basada en la dieta mediterrània. Tot i així, ha integrat amb èxit l’herència de les diferents cultures que hi han deixat la seva empremta al llarg de la història, com ara la musulmana, la francesa o l’anglesa, sense oblidar els productes vinguts d’Amèrica, com la patata, el tomàquet o el pebrot. La cuina de Menorca s’abasteix dels productes del camp i dels que li ofereix el mar, ja siguin procedents de l’horta, la recol·lecció (tàperes, espàrrecs o cargols), la caça (perdiu, tord o becada) o la pesca de peix i marisc (rajada, llagosta o peix de roca). Aquests ingredients frescos i de qualitat ens ofereixen la possibilitat de gaudir d’una gastronomia natural i de temporada. Per complementar-la, podem assaborir la rebosteria típica menorquina, amb una rica varietat de productes dolços (pastissets, amargos, crespells…) i salats (formatjades, flaons, rubiols…) que mai falten a les taules de qualsevol celebració a l’illa.
