Lacaria
Dónde encontrarla: encinar y pinar
COMESTIBLE
Especies presentes en Menorca:
Laccaria affinis
Laccaria laccata
• Sombrero pardo rojizo a pardo ocráceo, con borde peinado. Láminas gruesas muy separadas, rosadas, que no bajan por el pi. Pie del mismo color que el sombrero. Sabor dulce.
Véase las setas comestibles de Menorca
Fuente: Els bolets de Menorca. Guia didàctica. GOB Menorca.
Más información: Cercle Micològic de Menorca.
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Con la mini guía de setas de Menorca tendrás a mano las setas comestibles y tóxicas más comunes que puedes encontrar en la isla, con una lámina 100% resistente al agua que te podrás llevar el bosque sin miedo a que se estropee
Las setas comestibles y tóxicas más comunes de Menorca
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En Menorca se conocen más de 700 especies de setas diferentes, 150 de las cuales son comestibles. Entre las más sabrosas tenemos la rúsula, la negrilla, la senderuela o la seta de cañaheja. Por otra parte, también hay unas 60 especies de setas tóxicas, 8 de las cuales son mortales -
Cuando se cortan sacan leche de color naranja o rojo oscuro, según la especie. Otras setas con leche de otros colores no deben cogerse. És la seta más apreciada de Menorca
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Setas semejantes al rovellón pero sin leche. Sombrero de colores azulados, verdosos, cremas... Pie y láminas principalmente blancas. Cuando se rompen no se deshilan. Agradable sabor. -
Forma de rovellón grande. Totalmente blanco. Sin leche cuando se corta. Las láminas son blanquecinas, gruesa, anchas, bien separadas y no bajan por el pie. -
Color lila. Láminas fácilmente separables del sombrero. Pie no bulboso, de colores azulados, cubierto de un "polvo" blanco junto las láminas. Olor aromático que recuerda al gas. -
Sombrero abigarrado negruzco. Láminas blancas, poco juntas, que no bajan por el pie. Carne blanca, grisácea bajo la cutícula. Olor y sabor suave, ideal para hacer cremas y tortillas. -
Sombrero de colores rojizos a blanco, con el centro más oscuro. Pie echo de que no se rompe cuando se dobla. Láminas separadas que no bajan por el pie. Crece en pastos formando rollos. -
Sombrero de color verde azulado-grisáceo. Cutícula separable. Láminas juntas, del mismo color del sombrero, que bajan por el pie. Carne blanquecina, con olor clara de anís. Sabor dulce. -
Crece junto la cañaheja. Grande, blanquecino con láminas decurrentes. La seta de cardo es la misma especie que crece sobre las raíces del cardo corredor, y suele ser más pequeña. -
Recubiertas de una mucosidad transparente, viscosas, gordas, con láminas gruesas blancas. Sombrero de tonos pardos, con el centro más oscuro. Pie más grueso en la parte central. -
Sombrero grande, blanco y manchado de colores rojizos. Láminas soldadas al pie, un poco decurrentes. Sin anillo. Se encuentra en suelos ricos en cal y presencia de hojarasca. -
Forma de tornillo con cabeza redonda. Sombrero de colores rojizos. Láminas separadas y arcadas, soldadas al pie, que se arrancan facilemente. Carne amarillenta. Pie afilado hacia la base. -
Crece en grupos en tocones de árboles. Sombrero liso, sin escamas, más oscuro en el centro y casi blanco en el margen. Pie grueso con anillo membranoso. -
Setas macizas, blancas. Con anillo y sin volva. Láminas que van cambiando de color rosado a negro a medida que maduran, pero nunca son blancas. -
Muy alto, a menudo con el pie más largo que el diámetro del sombrero, abigarrado con la punta bulbosa, y anillo doble móvil. Sombrero con un pezón aplanado. -
Sombrero ovalado de joven y acampanado en madurar. Cuando envejece se va liquando en una especie de tinta negra. Se debe comer sólo cuando es joven y tiene las láminas blancas. -
Gorro grisáceo con el margen claramente estriado. Cutícula separable, húmeda y brillante. Pie blanco, con escamas y sin anillo. Láminas juntas y de color blanco. Volva grande. -
Sombrero entre ocre o rosado con lunares gris, rosado o amarillento, nunca blancas. Anillo membranoso estriado en la parte superior del pie. Base del pie gruessa y con una volva poco clara. -
Muy macizo, globuloso. Sombrero de color marrón oscuro, no uniforme, a veces con manchas amarillentas. Poros blancos. Carne blanca que cuando se corta no cambia de color -
Sombrero y pie pardos. Poros blancos los jóvenes y amarillentos, o incluso pardos, cuando són más maduros. Pie no globuloso, cavernoso, vacío en madurar. Carne blanca. -
Superficie del sombrero abollada. Poros amarillos. Pie claviforme con escamitas triangulares y de color amarillo. Carne amarillenta que cuando se corta va cambiando hacia colores rosados. -
Superficie del sombrero lisa, brillante y viscosa cuando está húmeda. Pie con pequeñas manchas oscuras. Poros amarillos. La carne no cambia de color cuando se corta. -
Seta en forma de embudo con el sombrero de color amarillento. No tiene láminas sino una especie de venas gruesa que bajan por el pie, que es corto y delgado. -
Como un rebozuelo, pero más estilizada, color más anaranjado y sombrero oscuro. Pie delgado en forma de tubo. Carne delgada y de sabor dulce. -
Tienen unas pequeñas agujas blancas bajo el sombrero en vez de láminas. Sobrero blanco, crema o rojizo, según la especie. -
Seta con aspecto de coral con las ramas de color gris azulado. Carne grisácea, de olor suave y agradable sabor. Se debe comer bien cocida. -
Sobrero en forma de oreja arrugada que recuerda una silla de montar. Pie muy arrugado y vacío. Carne blanca y quebradiza. Se debe comer bien cocida. -
Sombrero cónico de color ocre que se oscurece cuando madura. Recuerda un nido de avispas. Salen sobre todo en primavera. -
Seta con pie corto y forma de saco blanco recubierto de verrugas pequeñas. Comestible sólo cuando es muy joven y tiene el interior blanco. -
Seta globulosa y abollada con forma de patata oscura. Interior que recuerda a un cerebro. Crece enterrado cerca de encinas. -
Seta muy parecida a un rovellón que cuando se corta saca una leche blanca que se vuelve amarilla al poco tiempo. Incomible debido a su sabor picante. Tòxica. -
Setas muy parecidas a las rúsulas, pero de sabor agrio o picante. Los colores suelen ser más vivos. Más que tóxicos, son incomibles por su picante y su mal gusto. Tòxica. -
Macizo, de colores blanquecinos. Láminas no soldadas al pie, amarillentas de joven y rosadas cuando está madura. Pie curvado un poco bulboso en el extremo. Tóxica. -
Sombrero brillante, en forma de embudo y bordes ondulados. Láminas que bajan por el pie, de tonos rosados. Pie aplastado y vacío. Tóxica. -
Setas pequeñas con sombrero en forma de sombrilla que al madurar se aplana y se rompe radialmente. Sombrero con un característico mamelón central y fibras radiales. Tóxica. -
Enteramente de tonalidades amarillas. Láminas anchas y separadas que no bajan por el pie. Pierna esbelta y ligeramente sinuosa. Olor desagradable de gas. Tóxica. -
Seta de tamaño medio o pequeño con el sombrero convexo o deprimido de color blanquecino. Láminas espesas que bajan un poco por el pie. Tóxica. -
Sobrero con forma cónica de color naranja vivo a rojo intenso. Pierna y láminas amarillas. Tacto como de cera. Alguna especie ennegrece un rato después de cogerla. -
Crece en grupos sobre los troncos de los arboles. Sombrero de color uniforme con fibrillas oscuras. Pie con anillo, bulboso y acabado en punta. Tóxica. -
Champiñón de olor desagradable, como de tinta china. Sombrero de color blanco que se vuelve amarillo cuando se frota. Tóxica.
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