Només cal provar els vins sota la denominació Vi de la terra Illa de Menorca per adonar-se’n de la seva indubtable qualitat. Assaboreix-los…
L’any 1231 els musulmans que ocupaven l’illa ja van obsequiar amb vi de Menorca el rei Jaume I. L’aprovisionament dels vaixells britànics al port de Maó, durant la seva dominació al segle XIX, va provocar un augment de la producció vitícola, i es van arribar a cultivar 1.500 hectàrees de vinya, el moment més àlgid de la producció de vi a l’illa. Des que Menorca va tornar a mans espanyoles, i coincidint amb la fil·loxera, la producció va minvar progressivament i fins als anys vuitanta del segle passat només es produïa vi destinat a l’autoconsum.
A partir d’aquest moment, les iniciatives modernes per produir vins de qualitat han donat fruit, fins a obtenir, l’any 2002, la denominació geogràfica Vi de la terra Illa de Menorca. Els vins de Menorca més representatius són els negres, de raïm merlot i cabernet sauvignon. Són vins de color cirera brillant on destaquen les aromes de fruites vermelles i espècies. En boca són vins rodons, de dimensió mitjana, ben estructurats i equilibrats. També es produeixen vins blancs com ara els monovarietals de chardonnay i malvasia. Els podràs raconeixer per la seva etiqueta identificadora dels vins sota la denominació grogràfica Vins de la Terra Illa de Menorca. Regala-te’ls, no te’n penediràs.
Aquests són els cellers de Menorca que elaboren vi amb denominació Vi de la terra Illa de Menorca:
Binitord
El celler de Binitord, instal·lat dins una antiga pedrera de marès a Ciutadella de Menorca, destaca pel seu mínim impacte sobre el paisatge. Des de l’any 2010, Binitord té signat un acord de custòdia amb el GOB Menorca, pel qual es pacten una sèrie de mesures considerades beneficioses tant per a la viabilitat econòmica del lloc com per a la conservació dels valors naturals de l’illa. Més informació sobre el celler Binitord.
Binifadet
El celler Binifadet (Sant Lluís) és el que produeix més vi de Menorca i l’únic a elaborar vins escumosos a l’illa. El celler, picat al marès mateix, es pot visitar tot l’any i, durant els mesos d’estiu, té l’atractiu afegit de gaudir d’una agradable terrassa a tocar de la vinya. Més informació sobre Binifadet.
Bodegas Menorquinas
El celler Bodegas menorquinas (Es Mercadal) van produïr els primers vins de Menorca sota la denominació geográfica Vi de la terra Illa de Menorca, amb el nom de Ferrer de Muntpalau. Més informació de Bodegas Menorquinas.
Sa Forana. Celler Solano.
Sa Forana (Sant Climent) produeix vins procedents de la selecció de raïms amb el punt de maduresa fenòlica que expressa la mineralitat del terreny calcari on es troben les vinyes. Més informació sobre Sa Forana.
Hort de Sant Patrici
Hort de Sant Patrici produeïx vins elaborats amb les varietats merlot, cabernet sauvignon i syrah plantades en un terreny calcarioargilós regat per un torrent. Més informació sobre Hort de Sant Patrici.
Finca Sa Marjaleta
Finca Sa Marjaleta produeix els seus vins sota el nom de Iamontanum, paraula derivada de Iamona, l’antic nom romà de Ciutadella de Menorca. Més informació sobre Sa Marjaleta.
Vegeu més informació dels els productors de Vi de la terra Illa de Menorca
Deixa un comentari